Ma cuisine étudiante...

ah zut, j'ai pas Europe 1... mais je peux quand même te féliciter pour tes 100 notes que j'ai beaucoup appréciées et les 1000 prochaines que j'espère tout autant apprécier :)

ma découverte culinaire? les épices! le curry, la cardamone, le cumin, la coriandre, la poudre de chili, la cannelle, les graines de fenouil, l'ail séchée, le gingembre en poudre, les graines de sésame, le "nutmeg" (zut, je retrouve plus le mot français), le paprika, le safran, et encore plein d'autres épices qu'on utilise parfois mais souvent dans les mêmes plats traditionels (compote de pomme + cannelle, par exemple)... et que j'ai adoré utiliser dans des trucs nouveaux, de façons nouvelles, et le tout est surprenant parfois mais délicieux toujours!

bonnes vacances et à tout bientôt :)

Ecrit par : miss lulu | jeudi, 19 janvier 2006

profite bien de tes vacances et j'écouterai bien sûr Julie t'interwiever !

Ecrit par : mercotte | jeudi, 19 janvier 2006

joli post, joli chou, et bravo pour les 100 notes! Bonnes vacances!

Ecrit par : flo | jeudi, 19 janvier 2006

Bravo pour cette centième et bonnes vacances!

Ecrit par : Choupette | jeudi, 19 janvier 2006

Ma dernière découverte culinaire est le potimarron. J'avais hésité et finallement, je n'ai pas regretté. Je compte en faire d'autres découvertes bien prochainement! Bonnes vacances!!!

Ecrit par : Imen | jeudi, 19 janvier 2006

Félicitations mais surtout Merci ! J'aime beaucoup ce blog et tes idées ... certaines que je suis, d'autres qui m'en donnent d'autres ...

Ma plus grande découverte cette année c'est le veau à la vapeur de lait et aux baies roses. A partir de là j'ai fait tout un tas de dérivés : * à la vapeur de lait. C'est tendre et doucement épicé. Super plan pour épater !

PS nutmag= noix de muscade !

Ecrit par : Claire | jeudi, 19 janvier 2006

Tout d'abord toutes mes félicitations! C'est vrai que le temps passe vite! Mes dernières découvertes :
- le vrai goût des épices grâce à Gérard Vives du Comptoir des Poivres, notamment la muscade, c'est autre chose que celle qui tronait dans mon placard à épices...d'ailleurs dans les jours qui viennent je vais poster un article pour expliquer tout ça
- les feuilles de pâte filo, la feuille de brick pour moi c'est fini....enfin quand j'aurais liquidé celle qui est dans mon frigo ;)
- le tarama de saumon sauvage, subtil, délicat, un délice
- le panais et le topinambourg que j'ai découvert cette année
- les oursins
- le lait de quinoa
- les sushis, makis et california rolls
- le goût de la st jacques crue
- l'huile de pépins de courge, un or noir!
ouff....dis donc, je n'aurais pas cru en trouver autant! C'est vrai que ça pourrait facilement alimenter mon blog.....mais auparavant ça va emcombrer le tien ;)

Ecrit par : Claire emma | jeudi, 19 janvier 2006

Félicitation Sarah pour ton blog ! Je l'ai découvert, comme certains, grace à Canal+, et depuis je suis fidèle au rdv !
Ma découverte culinaire, en temps que nouvelle expatriée en Italie, c'est bien sur la cuisine italienne, et plus spécialement leurs entrées : les antipasti.
Ce sont des légumes marinés dans l'huile d'olive (non non il est bien connu que l'huile d'olive, c'est pas gras !). Moi, qui en général ne suis pas fan des légumes, j'adore. D'ailleurs que de remords tu me donnes avec tes petites soupes maison et ton magnifique choux Romanesco...
Des exemples? les oignons blanc au vinaigre balsamique à croquer en une bouchée, les aubergines toutes tendre et grillées, les poivons multicolores et fondant en bouche... et aussi les tomates, champigons, olives, artichauts...

Ecrit par : Juliette | jeudi, 19 janvier 2006

Félicitation Sarah pour ton blog ! Je l'ai découvert, comme certains, grace à Canal+, et depuis je suis fidèle au rdv !
Ma découverte culinaire, en temps que nouvelle expatriée en Italie, c'est bien sur la cuisine italienne, et plus spécialement leurs entrées : les antipasti.
Ce sont des légumes marinés dans l'huile d'olive (non non il est bien connu que l'huile d'olive, c'est pas gras !). Moi, qui en général ne suis pas fan des légumes, j'adore. D'ailleurs que de remords tu me donnes avec tes petites soupes maison et ton magnifique choux Romanesco...
Des exemples? les oignons blanc au vinaigre balsamique à croquer en une bouchée, les aubergines toutes tendre et grillées, les poivons multicolores et fondant en bouche... et aussi les tomates, champigons, olives, artichauts...

Ecrit par : Juliette | jeudi, 19 janvier 2006

Bon anniversaire, bonnes vacances...!
Pour la révélation culinaire, un resto à Paris : Le Baratin dans le 20ème. A découvrir si tu passes par là!

Ecrit par : CelineCook | jeudi, 19 janvier 2006

Les photos sont magnifiques ... Bonnes vacances et à très bientôt.

Ecrit par : Fabienne | jeudi, 19 janvier 2006

cuisiner du chou romanesco m'a toujours fait un peu peur...je ne sais pas bien pourquoi ... son look peut être qui ne me donne pas envie d'en manger mais plutôt de l'admirer...ma découverte culinaire sera donc le chou romanesco : ta note m'a donné envie d'essayé d'y gôuter !
a bientôt !
clem

Ecrit par : clem | jeudi, 19 janvier 2006

que de barbarie!! et cela sans se rendre compte du mal qu'on fait.... nous voila face a une photo d'un chou magnifique ou on enumère toute sa beaute....puis photo suivante le voila décapité en morceaux, gisant dans une assiète noyé parmi des détritus de poissons....j'en ai la larme a l'oeil

Ecrit par : germaine | jeudi, 19 janvier 2006

Quelle jolie photo ! j'aime bcoup le chou romanesco.

Ecrit par : Papilles&Pupilles | jeudi, 19 janvier 2006

Bravo pour la centième...et bonnes vacances !

Ecrit par : saveurs sucrees salees | jeudi, 19 janvier 2006

Bravo pour la centième !!!
Ma découverte culinaire : le petit billy ! J'aurais jamais cru faire des choses aussi bonnes avec un fromage frais (pour moi le chèvre c'etait la buchette ou le crotin et c'est tout lol).
Le petit billy un délice... en feuilleté, en tarte salé, en sauce... miam miam !
Et grace à qui j'ai découvert ca ??? ;)

Ecrit par : emilie | vendredi, 20 janvier 2006

bravo pour la 100ème. Pour moi, il y en a plusieurs : tout d'abord,
- la pâte feuilletée maison,grâce à Mathilde je n'en achèterais plus dans le commerce puis
- la pâte filo, on peut faire plein de trucs marrant avec et enfin,
- la cuisine au lait de coco, trop bon. Bis'

Ecrit par : soizicuisine | vendredi, 20 janvier 2006

100 Bravos et Bonnes vacances !

Ma dernière découverte : les canneberges (cranberries) séchées : utilisées telles quelles ou tellement facile à réhydrater avant utilisation !

Mon avant-dernière découverte : les épices de parfum de Chabaud : chères mais elles réinventent la cuisine ! Et on peut même s'en parfumer ...

Ma découverte 3 étoiles : le lait de coco en poudre : hyper pratique, hyper facile dans un curry, une sauce !

Ecrit par : Leelooo | vendredi, 20 janvier 2006

Salut Sarah, félicitations pour ta 100ème !!
Concernant les découvertes de l'année, pour moi ce fut l'univers des blogs de cuisine en général ,et le tien en particulier, qui m'a donné l'envie de créer le mien. Je tatonne encore beaucoup mais je compte bien fêter la 100è note d'ici peu !!
Pour la cuisine, j'ai découvert les fèves fraîches et les lentilles corail, mais aussi les chataîgnes et la crème de marron.
Comme plat, j'ai découvert le coq au vin et le poulet yassa, qui m'ont enchanté !
Pour les adresses, je suis plus que jamais une testeuse acharnée de salons de thé, et surtout de brunchs, car j'aimerais faire un guide des meilleurs brunch, en se basant sur le rapport qualité-prix-cosy !
Bonnes vacances !

Ecrit par : noemie | vendredi, 20 janvier 2006

Oh le joli chou ! ;-)
Felicitations pour la 100eme, pour la fin des exams... et je mets un post-it pour penser a t'ecouter sur le site d'Europe 1 !

Mes decouvertes des 6 derniers mois ? Le poivre de sechouan, le caviar (uh uh), les yaourts maison et les differentes cuisines asiatiques...

Ecrit par : Cris | samedi, 21 janvier 2006

Je suis ton blog depuis quelques temps, et quelle ne fut pas ma surprise d'entendre la voix de la bloggeuse à la radio ce matin :-) Bravo pour ces 100 notes !

Ecrit par : Baluchon | dimanche, 22 janvier 2006

Coucou, je t'ai entendue ce matin sur Europe et j'ai voulu jeter un oeil sur ta fameuse 100ème note ! En tout cas, moi qui suis une quiche en cuisine (ouais, nul nul le jeu de mots !), tu m'as presque redonné envie de farfouiller sur les marchés le dimanche. Affaire à suivre donc ;) Bonne continuation pr ton blog (berk, on dirait une vieille qui parle) ;-)

Ecrit par : Jen | dimanche, 22 janvier 2006

Ma Sarah,
je ne suis pas là souvent, mais je t'aime. Tout simplement.
Vig

Ecrit par : Vig | mardi, 24 janvier 2006

100 et puis s’en va j’te jure… bon Europe 1 c’était plus que bien… ça c’est juste ne passant, sinon découverte, découverte… à vrai dire je suis un peu une testerie à deux pattes donc dès que je vois un truc que je ne connais pas j’essaye ! bon des fois c’est hummmm et des fois c’est moins bien, voire vraiment moins bien !!! par exemple n’essaye même pas le Pepsi Capuchino, n’envisage même pas !! non ce que j’ai bien aimé c’est le panier de fruits que j’ai ramené du 13e il y a quelques semaines, plein de fruits, plein de couleurs et rien ou pratiquement rien que je connaissais !!! des tas de formes, de goûts et de couleurs et une paire d’amis pour jouer au « alorsqu’estcequ’ongoutemaintenant » un de mes jeux préférés, le problème c’est que je ne connais toujours pas certains noms alors je vais fouiller mes archives, je crois que j’ai une photo quelque part, et tu verras comme ça… sinon, sinon après le 100e c’est le 250e qui se fête non ??? pourvu que ça dure !

Ecrit par : Dorian | jeudi, 26 janvier 2006