Ma cuisine étudiante...

Cette après-midi, j'étais un peu... déprimée. Pas dans mon assiette, quoi. Julien s'en est retourné vers son exil dublinois mardi, j'ai beaucoup de travail (les exams arrivent à grand pas), et mes amis, disséminés en France et/ou en Europe, me manquent. Le vrai coup de blues! Je ne sais pas vous, mais moi, quand ça va pas top, je me donne souvent un gros coup de boost en passant par la case "cuisine".

Ces dernière semaines, je n'avais pas trop pris le temps de cuisiner, vraiment. Pourtant, j'ai acheté le livre de Pascale, comme la quasi-intégralité de la blogosphère culinaire, j'ai vu le printemps arriver doucement, j'ai eu mon amoureux à ma table, et puis non... Ca ne venait plus. En cette fin d'après-midi, alors que je regardais, depuis ma fenêtre, le soleil lécher encore un peu les façades strasbourgeoises, comme si, lui-même surpris d'être là encore vers 18h30, il s'attardait un peu, il m'a pris une envie de cuisine, de soleil, de printemps. De saveurs fraîches et nouvelles... Sans le savoir, trois de mes blogueuses préférées allaient me fournir matière à me remonter le moral...

Je vous propose de dérouler au long du week-end ce petit dîner, pour une seule personne, qui a remis du soleil dans mon coeur, dans mes yeux, et dans ma bouche! Ce soir, la recette qui est sortie de la ma tête, et puis, dans les jours qui vont suivre, les belles idées colorées et goûteuses de mes culino-comparses... Oh, ce ne seront que des redites de recettes déjà publiées, mais je veux garder une trace de ce petit repas seule avec moi-même, à faire entrer le printemps par les papilles...

Alors bien sûr, cette salade sera meilleure dans deux mois, les tomates auront pris du goût. Mais, pour moi qui achète en général des produits plutôt de saison, ce soit j'ai fait entorse à la règle, et tenté de choisir des tomates bien parfumées, mais pas françaises... Ah, le printemps me fait faire de ces choses!

Salade qui annonce l'été
pour une personne, fait en quelques secondes, et à déguster de préférence pas devant la télé, mais devant une fenêtre ouverte, pour apprécier la fraîcheur d'un soir d'avril.

• 2 petites tomates grappe
• 1 poignée de roquette, équeutée
• 1 petite poignée de pignons de pin, grillés sans matière grasse
• 1 tranche de jambon sec
• Sel de guérande, poivre du moulin huile d'olive
  

Faire griller les pignons. Avec un couteau bien aiguisé, couper de fines tranches de tomates, les disposer au fond de l'assiette. Parsemer de roquette. Déchirer le jambon en petits morceaux, avec les doigts. Répartir les pignons grillés, fleur de saler, un coup de moulin, et faire couler un filet d'huile d'olive bien parfumée. Laisser entrer le soleil.

A demain pour la recette inspirée de... ?