Ingrédients : 200 gr de petites pâtes, 2 gros champignons de Paris frais, de la basilic fraîche, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de crème soja, 120 gr de lardons, poivre et sel (une sauce au champignon classique pourra également être un très bon accompagnement pour ces pâtes - voir sur ce site)
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Tagliatelles aux citrons
Ingrédients pour 4 personnes
350 gr de tagliatelles
2 à 3 petits citrons ( moi je n'en prends que 2)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
170 gr de crème fraîche moi je prends évidemment de la crème soja !
115 gr de parmesan râpé ou de gruyère râpé
Sel et poivre fraîchement moulu
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Pâtes à la crème d'asperges
Ingrédients :
1 botte d'asperges vertes
de la crème liquide
du basilic (facultatif)
sel, poivre(voici une autre recette pour réaliser la crème d'asperge, très détaillée et un peu plus complexe, cliquez ici)
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Galettes coquillettes curry
Ingrédients:
160 ml de coquillettes sèche, curry en poudre, deux oeufs, 2 cuillères à soupe de fromage blanc, ail en poudre, poivre du moulin, 3 cuillères à soupe de farine de seigle, 70 gr de gruyère râpé.
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Velouté de poireaux
Ingrédients pour 2 personnes :
2 gros poireaux coupés finement avec le vert bien, bien nettoyés, huile d'olive, eau, 1 bouillon cube de poule, du sucre brun et un robot mixeur.
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Soupe de courgettes au pistou
Ingrédients :
800g de courgettes, 4 gousses d'ail, 1/2 carré de bouillon de volaille (ou bien sûr du bouillon maison), 1/2 botte de basilic (j'ai utilisé du pistou), quelques branches de persil plat, graines de coriandre, sel, huile d'olive
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