Ma cuisine étudiante... - decouvertes

Le repas qui a fait venir le printemps (II) : la tartine de fèves de Sophie

noreply@blogspirit.com (SaraKa) — Sat, 8 Apr 2006 19:35:00 +0200

Je vous disais donc hier que j'avais commencé le printemps avec une petite salade très sympathique. En guise d'apéritif, j'avais grignoté une tartine délicieuse, dont j'ai pompé l'idée sans vergogne à Sophie, dont j'aime beaucoup les recettes (comme elle est diététicienne, vous pouvez être sûr(e)s que question équilibre, c'est parfait!) En plus, je ne vous apprendrai ni ne vous rappelerai quoi que ce soit, puisqu'elle l'a publiée hier! Je vous propose donc de vous rendre à ce lien pour y décourvir la recette originale!

Moi, j'ai simplement ôté la cosse des fèves, choisi de faire sans persil, mais avec beurre salé et poivre du moulin, après avoir coupé les fèges en long ou en large. J'ai été si surprise par le goût très délicat de la fève crue, alliée à la simplicité d'une belle tranche de pain beurré, que je pense sérieusement servir cette tartine en entrée dès que j'ai des invités! Merci Sophie pour cette découverte!

Steak and ale pie - à ma façon

noreply@blogspirit.com (SaraKa) — Wed, 22 Mar 2006 17:35:00 +0100

En janvier, vous vous en rappelez peut-être, j'avais passé un grand week-end en Ecosse avec Julien et quelques amis. J'avais adoré Edimbourg, où je retournerai sans doute. C'est une ville assez magique, entre moyen-âge et modernité. Cours intérieures, passages étroits, fenêtres fines d'un côté, et de l'autre, grandes artères où l'on retrouve l'esprit architectural géorgien que l'on voit aussi à Dublin (je compare ce que je peux comparer) : des avenues élégantes aux porches surélevés, surmontées de portes de couleurs vives.

Bien entendu, nous nous sommes souvent réchauffés dans les pubs, qui sont tout aussi chaleureux qu'en Irlande, et nous y avons goûté moult spécialités culinaires. Pour ma part, j'ai dégusté plusieurs Ploughman's lunch, alléchée par une description que j'avais lue sur le blog de Pascale. C'était délicieux, bien entendu.

A Edimbourg, j'ai aussi retrouvé l'esprit des livres que j'étais en train de lire. Voyez vous, je dévore les romans policiers d'Anne Perry (ed. 10/18), qui se déroulent dans le Londres victorien*. Ses personnages ne se privent pas pour manger, bien ou moins bien, mais souvent des plats simples, traditionnels, anglais. Ce sont ses livres qui m'ont redonné envie des scones, des crumpets, des pickles... Et qui m'ont surtout donné envie de goûter ces pies que les hommes dévorents dans des pubs qui empestent la bière et le tabac. Bref, dans les rues d'Edimbourg, je me suis retrouvée plongée dans une de ses enquêtes, et goûter toutes ces spécialités n'était qu'une question de temps : elles fleurissaient à la carte…

Mes premiers sushis!

noreply@blogspirit.com (SaraKa) — Wed, 8 Feb 2006 21:40:00 +0100

Ces derniers temps, j'ai été prise d'une frénésie asiatique : j'ai envie de tester des goûts nouveaux. Mais je trouvais les produits définitivement trop chers dans mes magasins habituels. Or, hier soir, on m'a rappelé qu'il Y avait un Paris Store à Strasbourg! Comment est-ce que ça avait pu me sortir de l'esprit?? J'y suis donc allée cet après midi, avec la résolution de trouver les ingrédients nécessaires à la fabrication de mes premiers sushis : algues nori, riz japonais, vinaigre à sushis, wasabi... J'ai flâné dans les rayons une bonne heure, trouvé encore deux/trois autres petites choses, pour un prix vraiment très, très raisonnable.

Je crois me souvenir que quelqu'un d'autre sur la blogosphère a fait ses premiers sushis cette semaine, et je m'excuse de la redite, mais ça a été une découverte si formidable que je m'empresse de la partager avec vous! J'avais passé du temps chez Cléa pour bien intégrer de déroulement des opérations, et finalement, je m'en suis très bien sortie je crois! C'était léger,original et délicieux, exactement le goût un peu sucré auquel je m'attendais. J'ai donc suivi les indications ici et là, pour parvenir au résultat que vous voyez en photo. J'ai été étonnée de la facilité de la réalisation qui, si on suit à la lettre les conseils de Cléa, ne présente vraiment aucune difficulté particulière. A part tout manger! La prochaine fois, je réduirai les proportions : pour deux c'est vraiment trop. Mais je me lèche déjà les babines en pensant à…

100ème note : une découverte : le chou romanesco

noreply@blogspirit.com (SaraKa) — Thu, 19 Jan 2006 01:35:00 +0100

Et voila... Ce blog n'a même pas fêté ses un an que je publie la centième note... C'est fou comme le temps passe vite. Je me revois découvrant la blogosphère culinaire, les flux RSS, ayant l'idée, tout doucement, d'ouvrir le mien... Je me revois me débattre avec le code pour en faire un espace joli et gai, apprécier les premiers commentaires, les mails, et surtout, je me rends compte de l'ouverture qui s'est produite dans ma cuisine!

Par ouverture, je veux dire que pour le blog, j'ai testé de nouvelles choses, découvert des saveurs, acheté pour la première fois certains aliments. Je me rends compte que j'ai considérablement élargi la palette de mes plats, et que je refais désormais rarement deux fois la même chose à moins de quelques semaines de distance. C'est une richesse qui me plaît beaucoup, un aspect du blog auquel je ne m'attendais pas et que j'apprécie particulièrement.

Une découverte, par exemple, que ce chou romanesco! Je ne pensais pas que les légumes pouvaient être aussi jolis. Quand je l'ai vu celui-là, si beau, si gros, je n'ai pas pu m'empêcher de le mettre dans mon panier. Certes, il est un poil plus cher que ses confrères choux-fleurs et brocolis. Mais franchement, une fois de temps en temps, l'écart d'un euro se justifie rien que par le plaisir des yeux. Ma coloc, qui accepte sans broncher mes expériences photographiques avant de manger, s'est quand meme demandée ce qui me passait par la tête : j'ai du…