lundi, 16 mai 2005
Bon anniversaire maman, on va au restaurant!
Samedi soir, on a fêté l'anniversaire de ma maman.
Ca, c'est moi, et ma jolie maman!
On est allé dans un resto de ma ville, où on va depuis que je suis petite, dès qu'on a un petit événement que l'on veut fêter dignement. C'est là-bas qu'on a fêté nombre d'anniversaire, c'est là-bas que ma tante nous a un jour annoncé qu'elle attendait des jumelles... Bref, c'est un resto qu'on adore. C'est l'Agneau. Pourquoi on l'adore? Parce que la cuisine est délicieuse, inventive, raffinée, digne d'un étoilé, mais aux prix d'un resto presque normal.
En fait, pour les étudiants strasbourgeois qui n'ont pas peur de prendre le tram A, direction Illkirch, je le recommande pour les grandes occasions. Bon, nous on a pris à la carte (je faillis donc à mon objectif premier d'économie), donc c'était un peu plus cher, mais ils font tous les mois un menu différent à 30euros, autour d'un ingrédient de saison (en ce moment, l'asperge, avec en entrée, terrine d'asperges bicolore au coulis de citron, par exemple). C'est toujours délicieux, toujours original, et surtout : bien plus copieux que tous les restaus à la mode!!!
En plus, ils font ça 'à l'étoilé' : on a plein de petits trucs à grignoter entre les plats
Je n'ai pas encore le réflexe de prendre des photos pour tout, mais juste pour vous faire saliver, voilà ce que j'ai mangé. Ne vous affolez pas, yen a plein, mais on fête pas des anniversaire tous les ans (ah, on me signale que si, en fait)
- amuse bouche : Crème Chantilly à la pistache -
- pré-pré entrée : crème de maïs chaude et soupe froide de radis au maggi : crème de maïs : étonnant!!! Très très onctueux, ça vous remplit la bouche, c'est magique! (deux cuillères à soupes de chaque, juste pour le goû)
- pré-entrée : nage de cuisses de grenouilles à l'oseille - c'était très trs fin
- entrée (mais ça aurait pu être un plat tellement c'était copieux) : marbré de foie gras (en fait, une terrine pommes reinettes-foie gras), chutney d'abricots, glace aux épices (épices de vin chaud), poire pochée, petite salade aux pommes)
La photo est un peu jaune, il faisait déjà nuit. Mais c'était excellent, quoi qu'un peu trop copieux : une tour de foie gras en moins, ça aurait été suffisant. M'enfin bon, on va quand même pas se plaindre
- plat (enfin!!) : noix de saint jacques aux physalis, poëlée de légumes nouveaux : une sauce aux physalis, étonnant!
- pré-dessert : je me rappelle plus le normal, mais maman en a eu un spécial : fondant (coulant!) au chocolat, granité à la violette, avec une bougie qui crépite (ben oui, je vous rappelle que c'est son anniversaire!) et, en cadeau, Anges et démons (l'an dernier, quand je vivais en Irlande, j'avais lu Da vinci code avant la vague qui avait déferlé sur la France, et je lui avait offert : elle l'avait adoré avant 5 autres millions de Français!)
- et dessert, simple, ananas flanbé (devant nos yeux, c'est toujours très impressionnant)!
Tout ça avec de délicieux vins...
Le restaurant est une affaire de famille : M. Kern est sommelier, sa femme, Martine est en cuisine, mais de moins en moins, elle passe la main à son fils, dont la femme, officie en salle... Tous très gentils!
Donc, de passage dans la région de Strasbourg, pensez à l'Agneau!
A l'Agneau
185, rte de Lyon
67400 Illkirch-Graffenstaden (on ne se moque pas, c'est chez moi!)
03.88.66.06.58
10:50 Publié dans C'est la fête! , Mes bons plans pour sortir | Lien permanent | Commentaires (10) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : Gastronomie