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Risotto

  • Risotto poivron rouge raisins secs

    Ingrédients:

    500 ml de riz complet , le triple d'eau, 10 feuilles de sauge fraîche, 1 grande branchette de romarin frais, 1 càc d'ail en poudre, 2 étoiles de badiane, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 2 pincées de graines de fenouil , 1 poivron rouge coupé en petits morceaux, 2 cuillères à soupe de raisins sec.

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  • Risotto endives pommes noix

    Ingrédients:  Un grand verre de riz complet, 3 petites endives coupées en fines lamelles, 2 pommes épluchées et coupées en petits morceaux, une petite poignée de cerneaux de noix concassées,une càs d'huile d'olive de qualité, 3 càs de sauce soja et un grand volume d'eau.

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  • Risotto de courge

    Ingrédients : 1/2 courge en forme de poire, cuite à l'eau (voir le site quellecuisson.com pour les temps de cuisson) égouttée et réduite en purée, 200 grammes de viande hachée cuite et revenue dans un peu d'huile d'olive, du riz complet, des champignons de Paris, de la sauge séchée, 4 cuillères à soupes de sauce soja, 1 cuillère à café de miel liquide, ail en poudre et un oignon.

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