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Ma cuisine étudiante, rapide, facile, avec du goût !

  • Risotto poivron rouge raisins secs

    Ingrédients:

    500 ml de riz complet , le triple d'eau, 10 feuilles de sauge fraîche, 1 grande branchette de romarin frais, 1 càc d'ail en poudre, 2 étoiles de badiane, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 2 pincées de graines de fenouil , 1 poivron rouge coupé en petits morceaux, 2 cuillères à soupe de raisins sec. Pour une cuisson parfaite découvrez ce site référent pour les temps de cuisson.

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  • Risotto endives pommes noix

    Ingrédients:  Un grand verre de riz complet, 3 petites endives coupées en fines lamelles, 2 pommes épluchées et coupées en petits morceaux, une petite poignée de cerneaux de noix concassées,une càs d'huile d'olive de qualité, 3 càs de sauce soja et un grand volume d'eau.

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  • Risotto de courge

    Ingrédients : 1/2 courge en forme de poire, cuite à l'eau (voir le site quellecuisson.com pour les temps de cuisson) égouttée et réduite en purée, 200 grammes de viande hachée cuite et revenue dans un peu d'huile d'olive, du riz complet, des champignons de Paris, de la sauge séchée, 4 cuillères à soupes de sauce soja, 1 cuillère à café de miel liquide, ail en poudre et un oignon.

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  • Pâtes champignons basilic lardons

    Ingrédients : 200 gr de petites pâtes, 2 gros champignons de Paris frais, de la basilic fraîche, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de crème soja, 120 gr de lardons, poivre et sel (une sauce au champignon classique pourra également être un très bon accompagnement pour ces pâtes - voir sur ce site)

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    Catégories : Pâtes 0 commentaire
  • Tagliatelles aux citrons

    Ingrédients pour 4 personnes

        350 gr de tagliatelles

        2 à 3 petits citrons ( moi je n'en prends que 2)

        1 cuillère à soupe d’huile d’olive

        170 gr de crème fraîche moi je prends évidemment de la crème soja !

        115 gr de parmesan râpé ou de gruyère râpé

        Sel et poivre fraîchement moulu

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    Catégories : Pâtes 0 commentaire
  • Pâtes à la crème d'asperges

    Ingrédients :

    1 botte d'asperges vertes
    de la crème liquide
    du basilic (facultatif)
    sel, poivre

    (voici une autre recette pour réaliser la crème d'asperge, très détaillée et un peu plus complexe, cliquez ici)

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    Catégories : Pâtes 0 commentaire
  • Galettes coquillettes curry

    Ingrédients:

    160 ml de coquillettes sèche, curry en poudre, deux oeufs, 2 cuillères à soupe de fromage blanc, ail en poudre, poivre du moulin, 3 cuillères à soupe de farine de seigle, 70 gr de gruyère râpé.

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    Catégories : Pâtes 0 commentaire
  • Velouté de poireaux

    Ingrédients pour 2 personnes :

    2 gros poireaux coupés finement avec le vert bien, bien nettoyés, huile d'olive, eau, 1 bouillon cube de poule, du sucre brun et un robot mixeur.

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  • Soupe de courgettes au pistou

    Ingrédients :

    800g de courgettes, 4 gousses d'ail, 1/2 carré de bouillon de volaille (ou bien sûr du bouillon maison), 1/2 botte de basilic (j'ai utilisé du pistou), quelques branches de persil plat, graines de coriandre, sel, huile d'olive

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