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Ingrédients: Un grand verre de riz complet, 3 petites endives coupées en fines lamelles, 2 pommes épluchées et coupées en petits morceaux, une petite poignée de cerneaux de noix concassées,une càs d'huile d'olive de qualité, 3 càs de sauce soja et un grand volume d'eau.
Ingrédients : 1/2 courge en forme de poire, cuite à l'eau (voir le site quellecuisson.com pour les temps de cuisson) égouttée et réduite en purée, 200 grammes de viande hachée cuite et revenue dans un peu d'huile d'olive, du riz complet, des champignons de Paris, de la sauge séchée, 4 cuillères à soupes de sauce soja, 1 cuillère à café de miel liquide, ail en poudre et un oignon.
Ingrédients : 200 gr de petites pâtes, 2 gros champignons de Paris frais, de la basilic fraîche, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de crème soja, 120 gr de lardons, poivre et sel (une sauce au champignon classique pourra également être un très bon accompagnement pour ces pâtes - voir sur ce site)
Ingrédients pour 4 personnes
350 gr de tagliatelles
2 à 3 petits citrons ( moi je n'en prends que 2)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
170 gr de crème fraîche moi je prends évidemment de la crème soja !
115 gr de parmesan râpé ou de gruyère râpé
Sel et poivre fraîchement moulu
Ingrédients :
1 botte d'asperges vertes
de la crème liquide
du basilic (facultatif)
sel, poivre
(voici une autre recette pour réaliser la crème d'asperge, très détaillée et un peu plus complexe, cliquez ici)
Ingrédients:
160 ml de coquillettes sèche, curry en poudre, deux oeufs, 2 cuillères à soupe de fromage blanc, ail en poudre, poivre du moulin, 3 cuillères à soupe de farine de seigle, 70 gr de gruyère râpé.
Ingrédients pour 2 personnes :
2 gros poireaux coupés finement avec le vert bien, bien nettoyés, huile d'olive, eau, 1 bouillon cube de poule, du sucre brun et un robot mixeur.
Ingrédients :
800g de courgettes, 4 gousses d'ail, 1/2 carré de bouillon de volaille (ou bien sûr du bouillon maison), 1/2 botte de basilic (j'ai utilisé du pistou), quelques branches de persil plat, graines de coriandre, sel, huile d'olive